طريقة عمل الملوخية بالجمبرى
المقادير
1/2 كيلو جمبري مقشر
1/2 كيلو ملوخية خضراء ويمكن الزيادة حسب الطلب
بصله كبيرة
رأس ثوم أو معلقة كبيرة ثوم مفروم +كزبرة ناشفة+ملح+ فلفل أسود + بهارات + معلقة كبيرة سمنةبلدى
الطريقة
بعد غسيل الجمبرى جيدا بالماء والدقيق مرة ثم بالماء والليمون مرة عشان رائحة الزفارة أشطيفه جيدا ويوضع فى مصفة ليصفى مائه
ضعى حلة فيها كمية قليلة من الماء على حسب كمية الملوخية على النار
أبشرى البصله أو قطعيها صغيرا جدا وأضيفى عليها الملح والفلفل أ سود والبهارات وأدعيكهم كلهم جيدا وضعيهم على الجمبرى وقلبيهم جميعا كويس وعند بدأ الحلة فى الغليان ضيعهم على الماء وأتركيه على النار لمدة ربع ساعة تقريبا حتى يتم نضج الجمبرى وعلى فكرة يستحسن تكون البصلة ناعمة لسهولة سواها مع الجمبرى خذى شويه ثوم مع الكزبرة وضعيهم مع الشربة وسيبى الباقى للتقلية وطبعا تكونى غسلتى الملوخية وقطفتيها وخرطيها عادى وبعد كده أسقطى الملوخية على الشوربة وقوم بالتقليب جيدا لمدة خمس دقائق تقريبا وخليها مظبوطة القوام يعنى لا خفيفة ولا تقيلة وبعد كدة ضعى باقى الثوم مع الكزبرة على السمنة فى طاسة وحطيهم على النار حتى يصبح اللون ذهبى وأسكبيهم على الملوخية
وأوعى تنسى أهم حاجة الشهقة الطوووووووووووويلة
وطبعا يكون معها أرز أبيض أو بشعرية حسب الرغبة ولا تنسى البذنجان المخلل مع الفلفل
وبالهنا والشفا
وانتظروا الكشك بالجمبرى
الإثنين 09 فبراير 2015, 12:11 am من طرف عباس الجبوري
» تهنئة جيش رجال الطريقة النقشبندية لجلالة الملك سلمان بن عبد العزيز آل سعود بمناسبة مبايعته ملكا للمملكة العربية السعودية
الخميس 29 يناير 2015, 12:23 am من طرف عباس الجبوري
» عاجل ... المجلة النقشبندية العدد الحادي و التسعين والتي صدرت حديثا
الجمعة 16 يناير 2015, 11:57 pm من طرف عباس الجبوري
» عاجل .. تم اصدار العدد التسعون للمجلة النقشبندية
الأربعاء 07 يناير 2015, 12:28 pm من طرف عباس الجبوري
» بيان جيش رجال الطريقة النقشبندية بصدد استدعاء بعض الفصائل وشيوخ عشائر إلى واشنطن
الخميس 04 ديسمبر 2014, 6:14 am من طرف عباس الجبوري
» تصريح الناطق الرسمي لجيش رجال الطريقة النقشبندية ونفيه لما ورد في بيان لجبهة جديدة غير معروفة بتأريخ 22\10\2014
الجمعة 24 أكتوبر 2014, 1:43 am من طرف عباس الجبوري
» تصريح الناطق الرسمي لجيش رجال الطريقة النقشبندية بصدد جرائم الحكومة الطائفية بحق شعبنا العراقي وأمتنا العربية الإسلامية بتأريخ 24-8-2014
الأربعاء 27 أغسطس 2014, 1:52 am من طرف عباس الجبوري
» بيان رقم (35) انتفاضة أحرار العراق 28 شوال 1435 هـ الموافق 24 آب 2014م
الأربعاء 27 أغسطس 2014, 1:06 am من طرف عباس الجبوري
» بيان صادر من المجلس العسكري لثوار عشائر ألبو بدران بتاريخ 15 اب 2014
الثلاثاء 19 أغسطس 2014, 1:33 am من طرف عباس الجبوري